TO'sha yili MVI boshidanoq o'zgacha tuyulgan ochiq havoda o'tkazilgan kompaniya yig'ilishiga mezbonlik qildi. Jamoaning har bir burchagidan hamkasblar kelishdi - hech qanday bo'linishlar, yorliqlar yo'q, shunchaki odamlar nishonlash uchun bir joyga to'planishdi. Bu ayollarning ish joyimizga qo'shgan hissasini sharaflash uchun mo'ljallangan edi, lekin baland ovozda, ijrochi tarzda emas. Buning o'rniga, bu jimgina va'dadek tuyuldi: biz hammamiz birgamiz va bu yerdagi har bir inson muhim.Energiya yengil, ovqat mo'l-ko'l edi va havoda nozik bir niyat bor edi — ko'pchilik buni anglay olmasdi. Ular stollariga qaramaguncha.Har bir likopcha, har bir stakan, har bir somon, har bir salfetka ehtiyotkorlik bilan tanlangan. Plastiksiz, keyinroq o'ylanmagan, burchaklarni kesib tashlamagan. Bu so'nggi daqiqadagi ekologik belgi emas edi; bu MVIning gapni to'g'ri yo'naltirish usuli edi: agar sizning qadriyatlaringiz eng kichik detallarda ham ko'rinmasa, ular aslida umuman qadriyatlar emas. Bu tanlovni yanada qasddan qilgan narsa shundaki, bularbarqaror dasturxonBu narsalar nafaqat joyida ovqatlanish uchun edi — biz ulardan barbekyu taomlarini qadoqlash uchun ham foydalandik, yig'ilishning har bir qismi, birga ovqatlanishdan tortib, qolgan ovqatni uyga olib ketishgacha, barqarorlikka sodiq qolishimizni ta'minladik.
Bu stol bir hikoya aytib berdi — hurmat haqida: atrofdagi odamlarga, biz birgalikda yegan taomlarga va barchamiz uy deb ataydigan sayyoraga hurmat haqida. Quyida7 ta barqaror ochiq havoda ishlatiladigan dasturxon buyumlariBu voqea MVIning Xalqaro xotin-qizlar kuni yig'ilishida jonlandi va nima uchun har birini tanlashga arziydi. Ular shunchaki "ekologik toza mahsulotlar" emas; ular amaliy, oson almashtiriladigan mahsulotlar bo'lib, siz keyingi tadbiringizda ham, joyida ovqatlanish yoki barbekyu va boshqa qoldiqlarni qadoqlash uchun foydalanishingiz mumkin.
1. Bagasse likopchalari — "Bir martalik" murosaga kelishni to'xtatganda
TOdamlar birinchi bo'lib likopchalarga e'tibor berishdi, hatto aniq sababini ayta olmasalar ham. Ular biz hammamiz o'rganib qolgan mo'rt, g'ichirlaydigan plastik likopchalarga o'xshamasdi — makaron qoshig'i ostida egilib qoladigan yoki tizzangizga sous oqadigan likopchalar. Bularbagasse plastinkasis, sharbatni siqib chiqargandan keyin qolgan shakarqamish tolasidan tayyorlangan va ular ataylab shunday deb o'ylashgan.
Ular to'liq ovqatlarni egilmasdan ushlab turishdi, sousli taomlarga qarshi turishdi va hatto qulab tushmasdan ham bir-birlarini qo'yish uchun yetarlicha mustahkam edilar. Shuningdek, biz barbekyu qoldiqlarini yig'ishda ularga tayandik - ularning mustahkamligi panjara qilingan go'sht, sabzavotlar va souslarni oqmasdan yoki egilmasdan saqlash mumkinligini anglatardi, bu esa hamkasblarga yig'ilishning ta'mini uyga olib ketishni osonlashtirdi. Va yig'ilish tugaganda? Ular to'g'ridan-to'g'ri kompostga kirishdi va 90 kun ichida tabiiy ravishda parchalanib ketdi. Ochiq havoda tadbir o'tkazishni rejalashtirgan har bir kishi uchun bu eng yaxshi nuqta: mehmonlarni tajribadan voz kechishga majburlamasdan yaxshi mezbonlik qilish va katta shov-shuv ko'tarmasdan sayyoramizga moslashish.
Bagasse likopchalari sizga qulaylik va mas'uliyat o'rtasida tanlov qilishingiz shart emasligini isbotlaydi, xoh restoranda ovqat tarqatish, xoh barbekyu va boshqa qoldiqlarni qadoqlash.
2. Bagasse qopqoqli idishlari — Ovqatga (va uni yegan odamlarga) hurmat bilan qarash
GYaxshi kompaniya tadbirlarida har doim qoldiq bo'ladi - ayniqsa, barbekyu stantsiyasida juda mashhur bo'lgan taomlarni saxiylik bilan iste'mol qilganingizda aynan shunday bo'ladi. Lekin qolgan ovqatlar bilan nima qilishingiz har qanday nutqdan ko'ra niyatlaringiz haqida ko'proq ma'lumot beradi. MVI yig'ilishida bizda...bagasse qisqichbaqasimon idishlaritayyor bo'lgan ikkinchi odam uyga ovqat olib ketishni so'ray boshladi — va ular katta farq qilishdi, ayniqsa barbekyu qoldiqlarini qadoqlash uchun.Bu tola asosidagi idishlar mahkam yopiladi, ovqatni issiq saqlaydi va yog'ga chidamli — endi nam barbekyu yoki oqib turgan sous paketlari yo'q. Lekin eng yaxshi tomoni? Ular jim. Stirolning g'ichirlashi yo'q, olib yurish paytida yiqilib tushadigan qopqoqlar yo'q. Ular ichidagi ovqatga — panjara qilingan tovuq, qovurilgan sabzavotlar yoki boshqa sevimli barbekyu taomi bo'ladimi — va uni uyga olib ketayotgan odamga hurmat bilan qaraydigan qadoq kabi his qilishadi. Bu kichik bir tafsilot, lekin bu muhim — ayniqsa, e'tiborga loyiq odamlarni nishonlayotganingizda.
Oddiy bagasse qobig'i idishi aniq bir xabar yuboradi: biz mayda-chuyda narsalarga ham ahamiyat beramiz — hatto gap barbekyuning oxirgi qismini yig'ish haqida ketganda ham.
3. Biologik parchalanadigan qog'oz stakanlar — kunning har bir lahzasi uchun
AOchiq havoda yig'ilish bir lahzalik vaqt emas — bu ertalabki kofe, peshindagi gazlangan suv, tushdan keyin salqinlashganda iliq choy va hatto barbekyu bilan birga sovuq ichimlik hamdir.biologik parchalanadigan qog'oz stakanlarBizning tadbirimizda bularning barchasi muammosiz hal qilindi. Lekin ularni aksariyat tadbirlarda topiladigan qog'oz stakanlardan ajratib turadigan narsa birinchi qarashda ko'rinmaydi - bu astar.Ko'pgina "qog'oz" stakanlar yupqa plastik plyonka bilan qoplangan, bu ularni qayta ishlashni deyarli imkonsiz qiladi (garchi ular ekologik jihatdan toza ko'rinsa ham). MVI stakanlari o'simlik asosidagi PLA qoplamasidan foydalangan - chinakam kompostlanadigan, mikroplastiklarsiz, yashil yuvishsiz. Bu kichik tanlov, lekin muhimi, aynan shu turdagi stakanlar: biz qulay bo'lgan joylarda cheklov qo'ymadik, chunki bu stakanlardan ichadigan odamlar, xoh barbekyu bilan bo'lsin, xoh ertalabki qahva bilan bo'lsin, yaxshiroq narsaga loyiqdirlar.Yaxshi ekologik toza mahsulotlar hiyla-nayranglarga tayanmaydi — ular o'z va'dalarini bajaradilar va bu biologik parchalanadigan stakanlar aynan shunday qiladi va yig'ilishning har bir qismini boshidan oxirigacha to'ldiradi.
4. Alyuminiy folga idishlari — mukammal fotosuratlar ustidan halol barqarorlik
Nhar bir barqaror tanlov biologik parchalanadi. Va aks holda o'zini tutish hammaga yomon xizmatdir. MVI ishlatilganalyumin folga idishlarikatta ovqatlanish patnislarini, jumladan, barbekyu uchun ingredientlar va tayyor idishlarni oshxonadan ochiq joyga tashish uchun. Ular, shuningdek, barbekyu qoldiqlarini katta partiyalarga qadoqlash, hamkasblar uyga qaytgunga qadar ularni issiq va butun holda saqlash uchun juda mos edi. Bu biz qilgan eng qasddan qilingan tanlovlardan biri edi.Alyuminiy kompostlanadigan material emas, lekin u sayyoradagi eng qayta ishlanadigan materiallardan biridir — qayta tiklash darajasi plastikdan ancha yuqori va uni sifatini yo'qotmasdan qayta-qayta qayta ishlash mumkin. Ushbu idishlar o'rnatish paytida ovqatni kerakli haroratda saqladi, qayta isitish shart emas edi va keyin biz ularni to'g'ri qayta ishlash uchun yig'dik. Bu Instagram uchun eng qulay tanlov emas edi, lekin bu eng mas'uliyatli tanlov edi — ayniqsa, mustahkam, issiqqa chidamli qadoqlashni talab qiladigan barbekyu bilan ishlash uchun.Haqiqiy barqarorlik mukammal optika haqida emas; gap hatto barbekyu qadoqlash uchun ham eng yaxshi ishlaydigan narsani tanlash haqida. Alyuminiy folga idishlari o'z fikrini bildirishni istagan har bir kishi uchun pragmatik va halol tanlovdir.
5. Kompostlanadigan somonlar — kayfiyatni o'zgartiradigan kichik tafsilot
Strawlar sinovdir. Ular e'tiborsiz qoldiradigan darajada kichik, ammo sezish uchun yetarlicha ko'rinadi — va hozirgi kunda plastik somonlarni tanlashni oqlash qiyin. Ushbu yig'ilishda biz foydalandikkompostlanadigan somonlaro'simlik asosidagi PLA dan tayyorlangan va ular shunchalik yaxshi ishlaganki, odamlar ularni qaerdan olganimizni so'ray boshladilar. Ular barbekyu yonida sovuq ichimliklarni ichish uchun juda mos edi, hatto mevali, shakarli ichimliklarda ham yumshatuvchisiz ushlab turardi.Ular tushdan keyin ichimliklar ichida o'tirishdi, hatto barbekyu ichimliklari bilan birga, yumshamasdan yoki qulab tushmasdan. Ularning g'alati ta'mi yo'q edi va ular "murosaga kelish" kabi his qilishmadi (sizga qarab, parchalanib ketadigan qattiq qog'oz somonlar). Yaxshi barqaror almashinuv shunday his qilinishi kerak: shunchalik uzluksiz, odamlarni qiziqtiradi, bezovta qilmaydi - siz ularni barbekyu bilan sovuq gazlangan ichimlik bilan yoki mevali muzli choy bilan ishlatsangiz ham.Kichik bir somon ahamiyatsiz bo'lib tuyulishi mumkin, ammo u yig'ilish kayfiyatini jimgina o'zgartirishi va hatto barbekyu va boshqa ochiq havoda tayyorlanadigan taomlar bilan birgalikda ishlatilsa ham, chiqindilarni kamaytirishi mumkin.
6. Bambukdan yasalgan shishlar — Barqarorlik grilgacha davom etadi
TGril stantsiyasi bizning yig'ilishimizning markazi edi - sabzavotlar, mevalar va grilda pishirilgan taomlarga to'la edibambuk shishlarBu shishlar shunchaki chiroyli bezak emas edi; ular haqiqiy barqarorlikka asoslangan tanlov edi va ular bizning barbekyu tizimimiz uchun juda muhim edi.Bambuk Yer yuzidagi eng qayta tiklanadigan materiallardan biridir: u qayta ekilmasdan 3-5 yil ichida qayta o'sadi, pestitsidlarga ehtiyoj sezmaydi va hatto o'sib borishi bilan uglerodni ham yutadi. An'anaviy yog'och shishlardan (ko'pincha sekin o'sadigan daraxtlardan olinadi) farqli o'laroq, bambuk shishlar har qanday ochiq havoda barbekyu o'rnatishga issiqlik qo'shadigan mas'uliyatli tanlovdir. Ular panjara ustida mukammal darajada ushlab turdi, yonmadi yoki sinmadi va panjara soviganida? Shishlar kompostga kirib, ilmoqni chiqindisiz yopdi.Hatto oddiy shish ham barqaror tanlov bo'lishi mumkin - bu sayyoramizni sharaflash bilan birga barbekyuingizni yanada mazali qiladi.
7. Qayta ishlangan tolali salfetkalar — eng kam baholangan almashtirish
Napkinlar har qanday tadbirda eng ko'p e'tibordan chetda qoladigan va eng ko'p ishlatiladigan buyumdir, ayniqsa iflos va mazali taomlar odatiy hol bo'lgan barbekyuda. MVI yig'ilishida biz undan foydalandikbir martalik salfetkalarqayta ishlangan toladan tayyorlangan, bokira yog'och pulpasi yo'q, FSC sertifikatlangan yoki iste'moldan keyingi qog'ozdan olingan. Va eng yaxshi tomoni shundaki: ular shunchalik yumshoq ediki, hatto barbekyu sousini artib yoki iflos barmoqlarni artib tashlaganingizda ham ular haqida hech kim o'ylamadi.Yaxshi barqaror almashtirishning maqsadi shu: samaradorlik shunchalik yaxshiki, u yaxshi vaqt fonida yo'qoladi. Bu salfetkalar tirnalish yoki yupqalik emas edi; ular boshqa har qanday salfetka kabi ishladi - barbekyudan keyin qo'llarni artish yoki kichik to'kilgan narsalarni tozalash uchun bo'lsin - lekin keyin ular jimgina kompost qilindi, hech qanday chiqindi qolmadi. Bu kichik tanlov, lekin u qo'shilib ketadi.
MVI jadvali Ayollar kunini nishonlash haqida nima deydi
SBir soniya orqaga chekining va shunday stolni tayyorlash uchun nima kerakligini o'ylab ko'ring - ham joyida ovqatlanish, ham barbekyu qoldiqlarini barqaror parvarish bilan taqdim etadigan stol. Bu mahsulotlarni bir necha hafta oldin o'rganishni anglatadi. Bu arzonroq va osonroq plastik alternativalarga "yo'q" deyishni anglatadi. Bu stol atrofidagi odamlar - har biri - qo'shimcha o'ylashga arziydi, deb ishonishni anglatadi. Va biz baham ko'radigan sayyora ham bunga arziydi.MVI Xalqaro xotin-qizlar kuni munosabati bilan yig'ilishtor ma'noda "ayollar tadbiri" emas edi. Bu hamma ishtirok etgan kompaniya tadbiri edi, chunki ayollarning hissasini hurmat qilish suhbatga hammani jalb qilishni anglatadi. Bu hamma o'zini ko'rilgandek his qiladigan va qadriyatlarimiz shunchaki devordagi so'zlar emas, balki biz yeydigan likopchalarda, ichadigan stakanlarda, barbekyu uchun ishlatadigan shishlarda va bir-birimizga bo'lgan munosabatimizda bo'lgan ish joyini yaratishni anglatadi.Thebarqaror dasturxonOvqatlanish va qadoqlash uchun ishlatiladigan o'sha stolda barbekyu kameralar uchun emas edi. Bu bizning qadriyatlarimiz shunchaki intilish emas, balki amaliy ekanligi haqidagi jimgina va qat'iy bayonot edi. MVI aynan shunday kompaniya bo'lishga harakat qilmoqda: mayda narsalarga g'amxo'rlik qiladigan kompaniya, chunki eng katta farqni mayda narsalar yaratadi.Agar siz keyingi ochiq havoda o'tkaziladigan tadbiringizni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz — barbekyu yoki boshqa biron bir taom bilan — buni siz uchun qo'llanma sifatida qabul qiling: ishlaydigan, ulardan foydalanadigan odamlarga hurmat ko'rsatadigan va sayyoramizni sharaflaydigan mahsulotlarni tanlang. Bu jimroq. Bu sodda. Va rostini aytsam? Bu ancha mazmunliroq.
